Cori Bianco "Capolemole"

Cori DOC is bij weinig mensen bekend. Ondanks dat weet Marco Carpineti toch zeer bijzondere wijnen te produceren die wereldwijd lof toegezongen krijgen. De heerlijk volronde, maar toch frisse witte Capolemole wijn van Marco Carpineti is een uitstekend bewijs van deze kwaliteit. Mooie kandidaat voor elegante vis-, gevogelte- of vegetarische gerechten.

Bijzonderheden voor deze wijn:

Marco Carpineti's Capolemole is een bijzonder elegante en kwalitatieve wijn voor een zeer redelijke prijs uit onverwachte hoek (Lazio).

Rijpingstijd:

Enkele maanden in stalen vaten en 30% van de druiven op nieuw hout.

Wijnexperts en onderscheidingen:

Perswijn september 2011: ****(*)
geselecteerd voor finale Klassiek Europa

Zie meer wijnrecensies over WijnCantina's wijnen.

Koop: Cori Bianco "Capolemole"

Ideale schenktemperatuur:

Tussen de 12 en 14 graden Celsius.

Wijnserveer tips:

Kwartier van tevoren uit de koelkast halen, meteen openen en drinken.

Hoe lang kan je deze wijn bewaren:

Nu op dronk en kan tot 2015 mee

Wijn en spijs:

De volgende gerechten en/of kazen passen uitstekend bij deze wijn.

Vlees:
Parmaham, Rosbief (koud)

Vis:
Gebakken Makreel, Kabeljauw

Kaas:
Brie, Mozarella

Andere gerechten:
Pizza met groenten