Chianti Colli Senesi

Castello Romitorio's Chianti Colli Senesi is (gemaakt van 100% Sangiovese) een typische traditionele Toscaanse wijn die fris fruitig begint en wanneer deze een tijdje open staat een steeds sterkere smaak van (gedroogde) bosvruchten, aardse tonen en hints van kruiden aanneemt.

Bijzonderheden voor deze wijn:

Op elk etiket van de wijnen van het wijnhuis van Castello Romitorio is een afbeelding van een kunstwerk van Sandro Chia te zien, de eigenaar van het wijnhuis.

Rijpingstijd:

6 maanden in Sloveens eikenhouten vaten.

Wijnexperts en onderscheidingen:

Geproefd door wijnschrijver Harold Hamersma:
Quote: "Vergeet het etiket. Let op de inhoud. Prettig geprijsde prima Chianti Colli Senesi. Zure kersen, zwoelheid, behaaglijk.", Bron

Geproefd door Ed Huijzer van WijnGekken.nl:
Quote: "Mooi rond, mals en kruidig op de tong. Ontbijtkoek. Zachte tannines, een klein bittertje, peper en wat salmiak en zout. Krachtig en vol. Een lange warme afdronk (6,8). Mooie Chianti. Intens en redelijk complex (2,5).", Bron

Wijngekken.nl: Bronzen medaille

Zie meer wijnrecensies over WijnCantina's wijnen.

Koop: Chianti Colli Senesi

Ideale schenktemperatuur:

Tussen de 16 en 18 graden Celsius.

Wijnserveer tips:

Koel de wijn tot ongeveer 14 graden, maak de wijn vervolgens één uur voor het drinken open.

Hoe lang kan je deze wijn bewaren:

Nu op dronk en kan tot zeker 2015 gedronken worden.

Wijn en spijs:

De volgende gerechten en/of kazen passen uitstekend bij deze wijn.

Vlees:
Biefstuk tartaar, Kalfsvlees, Ossenhaas, Parmaham, Rosbief (koud), Rosbief (warm), Salami

Vis:
Tonijnsteak

Kaas:
parmigiano reggiano, Oude Edammer, Belegen Gouda, Belegen Edammer

Andere gerechten:
Pasta met kaassaus, Pasta met tomatensaus, Pizza met kaas, Pizza met vlees